الفلفل المحشو هو طبق لذيذ وغير معقد. هناك الكثير من خيارات الطهي ، وعدد كبير من الحشوات المختلفة ، لذلك يمكنك التأكد من أنها لن تزعج واجبك المنزلي قريبًا.
هذا الطبق منقذ لربات البيوت المشغولات. من الجدير أخذ بعض الوقت ، عمل الفراغات وتجميدها للمستقبل. ثم يبقى إخراج الفلفل من الثلاجة وإرسالها إلى الفرن أو الوعاء أو طباخ بطيء.
إذا كنت من محبي هذا الطبق ، انتبه إلى مجموعتنا المختارة من أكثر 10 وصفات لذيذة للفلفل المحشو بالخضار واللحوم. هذه القائمة من أفضل طرق الطهي البسيطة لفصل الشتاء وكل يوم.
10. الفلفل المحشو باللحم والأرز
منتجات:
- 550 غرام من اللحم
- أرز - 200 غرام
- الفلفل - 9 قطع ،
- مصباح،
- زوجان من الجزر
- معجون الطماطم (ملعقة) ،
- النفط المكرر
- ملح،
- لافروشكا.
طبخ:
يُسلق الأرز ويُمرّر اللحم في مفرمة اللحم ويُخلط. مرر البصل والجزر المفروم ، وضع جزء صغير في اللحم ، أضف معجون الطماطم إلى الخضار المتبقية واحتفظ بها على النار لمدة تزيد قليلاً (لا تزيد عن دقيقتين).
تحضير الفلفل وغسلها وإزالة البذور. الآن يمكنك وضع الحشوة. نضع الخضار المقلية في مقلاة سميكة الجدران أو طباخ بطيء ، ونضع الفلفل المحشو في نفس المكان ، ونملأه بالماء حتى يتم تغطيته بالكامل ويترك على نار متوسطة.
15 دقيقة قبل الطهي والملح ووضع بضع قطع من ورق الغار. تقدم في وعاء مع سائل الطماطم ، تأكد من وضع الكريمة الحامضة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الخضر.
إذا لم تعجبك طريقة الطهي هذه ، يمكنك خبز الفلفل في الفرن أو البخار أو استبدال معجون الطماطم بالقشدة الحامضة أو الاستغناء عن إضافات إضافية. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك ، لذلك في الوصفات التالية لن نركز على هذه المرحلة ، ولكن سنخبرك بالمزيد عن الحشوات.
لا يمكنك طهي الفلفل بالطريقة التي تريدها فحسب ، بل يمكنك أيضًا تجميدها للأبد.
9. الفلفل المحشو باللحم والفطر
مكونات:
- 4 حبات فلفل كبير
- 400 غرام من لحم الخنزير
- 200 غ من الفطر
- مصباح،
- جزرة.
طبخ:
طحن اللحوم (لحم الخنزير أو اللحم البقري) مع مفرمة اللحم. قطع البصل في نصف حلقات ، صر الجزر. ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة جيدة بدون الجزر ، ركز على ذوقك وكمية المنتجات.
على سبيل المثال ، يمكنك تناول المزيد من الخضروات إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي أو توفير القليل. أضف الفطر إلى الخضار ، واقليه قليلاً. افعل نفس الشيء مع اللحم. فلفل محشي اللحوم والفطر.
نصيحة مفيدة: إذا كنت تريد أن يبدو الطبق مذهلاً ، قطع الفلفل (اختر كبير) إلى نصفين ، ضع الحشوة ، ورشها بالجبن المبشور في الأعلى. خبز. هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي.
8. الفلفل المحشو بالخضار
اذا كان حشوة الفلفل مع الخضار، سوف تتحول اللذيذ لا يقل. نسخة سهلة وغير مغذية من الطبق المعتاد.
يمكنك استخدام أي شيء على الإطلاق خضروات: كوسة ، جزر ، بصل ، بطاطس ، ملفوف ، جذر الكرفس. لن نشير إلى النسب ، كل شيء فردي هنا ، ويعتمد بشكل أساسي على حجم الفلفل.
يجب تقطيع الخضار والمقلاة في مقلاة. لا تنسى الملح وإضافة التوابل. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر تغذية ، ضع بعضًا من الأرز المسلوق. الفلفل المحشو بالخضار ، من الأفضل طهيه في الماء مع إضافة معجون الطماطم أو الكريمة الحامضة.
7. فلفل محشي بالحنطة السوداء والدجاج
على 7 فلفل صغير مطلوب:
- 350 غ دجاج
- مصباح،
- 250 غرامًا من الحنطة السوداء (المسلوقة) ،
- ملح.
طبخ:
دجاج وقطع البصل باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. أضف الحنطة السوداء، يعجن اللحم المفروم ، من الأفضل القيام بذلك بيديك بحيث يتم توزيع المنتجات بالتساوي. لا يمكنك طهي الحبوب ، ولكن صب الماء المغلي مسبقًا وتترك لبضع ساعات. الآن ضع الحشوة في الفلفل. حد أدنى من الوقت ، والمنتجات شبه المصنعة من إنتاجنا جاهزة.
6. الفلفل المحشي بالأرز والخوخ
خيار جيد للطبق الهزيل. منتجات:
- 10 قطع فلفل ،
- 200 غ من البرقوق والأرز (الخام) ،
- مصباح،
- جزرين
- زيت نباتي،
- شبت.
طبخ:
قشر البصل والجزر أولا. مررهم في مقلاة. اشطف الحبوب وصب الماء المغلي. تفعل الشيء نفسه مع الخوخثم قطّعها جيدًا.
يُسكب الأرز والفواكه والأعشاب المجففة في الخضار المقلية. خلط ، يمكنك المتابعة إلى أهم شيء - حشو الفلفل. قبلها من القلب. من الأفضل طهي الفلفل مع الصلصة للتأكد من أن الأرز جاهز.
5. الفلفل المحشو بجبنة الفيتا
طبق من المطبخ البلغاري يسمى "الخنازير بوريك". تستعد بسرعة كبيرة. 6 فلفل ستحتاج:
- 0.5 كجم جبنة فيتا,
- 2 طماطم وبيض
- النفط المكرر.
إذا أمكن ، خذ الفلفل الأحمر مع الجبن الأبيض سيبدو مثيرًا للإعجاب.
طبخ:
اهرسي جبنة الفيتا ، قطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، اخفقي البيض في طبق منفصل. الآن ضع كل شيء معًا وامزج. تُحشى الفلفل. Brynza نفسها مالحة تمامًا ، لذلك سواء كان إضافة الملح أم لا يعتمد على تفضيلاتك.
يتضمن خيار الطهي هذا الخبز فقط في الفرن. 25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة ، والعشاء جاهز.
4. فلفل محشي بالدجاج و المشروم و البرغل
مكونات:
- 6 فلفل
- 600 غ دجاج
- 150 غرام من البرغل (المسلوق) ،
- الفطر - 100 جم ،
- ملح،
- مصباح.
طبخ:
قطع الدجاج إلى قطع ويقلى. طحن الفطر ، الخيار الأكثر شيوعًا هو الفطر. إذا كان لديك الفرصة لاستخدام الغابات الطازجة ، فأنت بحاجة أولاً إلى إخمادها قليلاً في الماء ، ثم قليها. يمكن إرسال الفطر على الفور إلى المقلاة ، وإضافة البصل المفروم بعد ذلك بقليل.
مزج الدجاج والبرغل والفطر. نحشو الفلفل بهذه الكتلة ونطهوها بأي طريقة. إذا خبزت ، اقطع الخضار إلى نصفين ورشها بالجبن المبشور في الأعلى.
3. فلفل محشي بالباذنجان
10 فلفل متوسط الحجم مطلوب 900 جرام باذنجانرأس الثوم. قطع الباذنجان إلى مربعات صغيرة ، وضعها على طبق ، صب كل طبقة بالملح. إذا تخطيت هذه الخطوة ، فستكون مريرة. بعد 20 - 30 دقيقة ، اضغط على العصير وضعه في مقلاة ، قلي.
يُطحن الثوم ويُمزج مع الباذنجان. حشوة الفلفل جاهزة ، وتبقى فقط لحشوها ، وكذلك اختيار طريقة الطهي المناسبة.
2. محشوة بالبطاطا ولحم الخنزير
منتجات:
- 6 حبات فلفل و بطاطس
- 200 غ من لحم الخنزير
- بصل أخضر
- ملح.
طبخ:
بطاطا يغلي حتى ينضج نصفه ، يبرد ويقطع إلى مكعبات. لحم خنزير يقطع. امزج كلا المكونات ، أضف البصل الأخضر (حسب الذوق) والملح. نحشو الفلفل بهذه الحشوة.
سيكون لذيذًا جدًا إذا قمت بخبزها في الفرن (في هذه الحالة ، قطعها إلى نصفين) ، وتلطيخ كل خضار بالجبن والبيض في الأعلى. يتم تحضيرها على النحو التالي: امزج زوجين من البيض 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة و 100 غرام من الجبن. يمكن تزيين الجزء العلوي بحلقات من الطماطم.
1. فلفل محشي بالارز والجزر والبصل
طبق آخر قليل الدهن. على 10 فلفل (أخضر صغير مع جلد رقيق) مطلوب:
- كوب من الأرز
- زيت نباتي،
- زوج من البصل
- أربع جزر متوسطة ،
- ملح،
- فلفل.
طبخ:
يُسلق الحبوب حتى ينضج نصفها. البصل والجزر فرم ، يقلى في الزيت. يمكنك الاستغناء عنها ، قم فقط بحساء الخضار في كمية صغيرة من الماء. اخلطيهم مع الأرز والملح.
إذا كنت تريد أن يكون الطبق ألذ ، استخدم توابلك المفضلة. يُحشى الفلفل المحضر. من الأفضل إخمادها بالخضروات ومعجون الطماطم ، فهي ليست مناسبة للخبز.