الفطائر مع التفاح لذيذة للغاية حتى أنه لا يمكن استكمالها بالمربى. سيقدر هذا الطعام الشهي من قبل كل من يتبع نظامًا غذائيًا ، وكل شخص غير معتاد على إضاعة وقته في الطهي المطول.
يمكن تحضير الفطائر بطرق متنوعة: في الحليب أو الكفير أو باستخدام التفاح المبشور فقط - ستتعرف على هذه الطرق وغيرها من المقالة. هيا بنا نبدأ! نقدم لك أكثر 10 وصفات لذيذة لفطائر التفاح: وصف لإعداد الأطباق خطوة بخطوة.
10. في اللبن
مكونات: 1 ملعقة كبيرة. حليب ، 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، 1 تفاحة ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا والملح والسكر - قليل من الصدأ. زيت حسب الذوق.
وصفة: خذ وعاءًا عميقًا واضرب البيض فيه ، واسكب السكر وخفق كل شيء بمخفق (إذا كان لديك خلاط ، يمكنك الضرب به). بعد ذلك ، صب نصف كوب من الحليب. أضف الصودا إلى الكتلة (يمكن استبدالها بمسحوق الخبز). يُنخل الدقيق ويُسكب في وعاء أيضاً. اخلط جميع المكونات جيدًا وأضف الحليب المتبقي تدريجيًا للحصول على القوام المطلوب.
نقوم بتنظيف التفاح وقطعه إلى أطباق رقيقة. أضف التفاح إلى العجين المطبوخ واخلط. نوزع العجين مع التفاح في ملعقة على مقلاة مسخنة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على الجانبين.
كمرجع: يتم دمج الفطائر بشكل مثالي مع السكر البودرة.
وقت التحضير: 25 دقيقة
9. في الكفير
مكونات: 1 تفاحة ، 3 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 0.25 ملعقة صغيرة من الملح ، 1.5 ملعقة كبيرة. الكفير ، 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا و 100 مل. زيت عباد الشمس.
وصفة: صب الكفير أولاً في الوعاء ، ثم أضف البيض إليه. باستخدام خفاقة ، اهدم المكونات. بعد ذلك ، أضف الملح والصودا والدقيق والسكر إلى العجين. مرة أخرى ، نقوم بضرب كل شيء بخفق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. على مبشرة ناعمة ، افركي التفاحة وأضيفيها إلى العجين. افردها بالتساوي باستخدام ملعقة. يُسخن الزيت في مقلاة ، ثم يُسكب الفطائر الفنية. ملعقة. قلي حتى البني الذهبي.
وقت التحضير: 25 دقيقة
8. في اختبار الخميرة
مكونات: 300 مل الكفير ، 300 غرام من دقيق القمح ، 1 ملعقة صغيرة من الخميرة ، الملح - 0.5 ملعقة صغيرة ، السكر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق ، راست. زيت - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة (للقلي) ، فانيلين - 1 غرام ، 1 تفاحة.
وصفة: تسخين الكفير (ليس حتى الغليان) ، ثم صب السكر والملح والفانيلين في المقلاة. امزج جيدا ، ثم أضف الزيت والخميرة. تخلط مرة أخرى. ابشر التفاح وأضفه إلى العجين. اخلط الكتلة بأكملها.
الخطوة التالية هي إضافة الدقيق. اعجن العجين لبضع دقائق واتركه حتى يسخن لمدة 60 دقيقة. نحن سحق العجين المقترب. تقلى الفطائر مع غلق الغطاء على نار متوسطة - لا تنسى قلبه.
وقت التحضير: 20 دقيقة.
7. مع شرك
مكونات: 150 غ دقيق منخول ، 180 غ من دقيق السميد ، 1 ملعقة صغيرة خميرة ، 500 مل. حليب 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 1 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام زبدة ذائبة ، 2 تفاح ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر والقرفة حسب الذوق.
وصفة: تذوب جميع المكونات والزيت. أضف الخميرة إلى الدقيق. يخفق البيض بالملح والسكر. اخلط جيدًا بصب الزيت. بعد ذلك ، أضف السميد وبعض الحليب الدافئ. امزج الخليط مع خلاط.
اخلطي الدقيق تدريجياً. يجب أن تتحول العجينة إلى سائل - نغطيها بغطاء ونحتفظ بها دافئة لمدة 60 دقيقة. في ساعة ستزداد. الآن دعونا نتعامل مع التفاح - نقطعها إلى مكعبات صغيرة ، نخلطها: التفاح والقرفة والسكر ، ثم نخلطها مع العجين. قم بتزييت المقلاة بالزيت النباتي واقلي الفطائر عليه.
كمرجع: يمكنك تقديم الفطائر مع الري بالعسل.
وقت التحضير: 85 دقيقة
6. مع دقيق الشوفان
مكونات: سكر وسكر فانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عباد الشمس. زبدة ودقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة ، كفير - 1 كوب ، ملح - قرصة ، صودا - 1/3 ملعقة صغيرة ، 1 تفاح ، قرفة - ½ ملعقة صغيرة ، دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
وصفة: قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ، ثم رشها بالقرفة وسكر الفانيليا ، امزجها. في الميكروويف أو في مقلاة ، سخن الكفير ، ثم أضف إليه رقائق الملح والملح والصودا والسكر. يتم خلط كل هذه المكونات مع الدقيق.
نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة سميكة. أضيفي التفاح المقطّع إليه واخلطيه واقليه حتى تكتسب الفطائر لونًا ذهبيًا. لا تنس أن تقلب.
وقت التحضير: 25 دقيقة
5. مع الشوكولاتة
مكونات: 70 مل حليب ، 250 غرام من الطحين ، بيضة وتفاحة - 1 قطعة لكل منهما ، شوكولاتة سوداء أو بيضاء - 50 جم ، ملح - قليل من السكر - حسب الذوق والصدأ. الزبدة - للقلي.
وصفة: افركي التفاح على مبشرة خشنة. خذ سكينًا حادًا واقطع الشوكولاتة. بعد ذلك ، قم بإعداد العجين. ضع السكر والملح والطحين والسكر والتفاح في وعاء ودفع بيضة فيه. أضف الشوكولاتة المسحوقة إلى الخليط واخلط جميع المكونات جيدًا. بعد ذلك ، صب الحليب الدافئ.
امزج العجين جيدًا - يجب أن يبدو مثل القشدة الحامضة السميكة. نقوم بتشكيل الفطائر البيضاوية ، ونضعها في مقلاة.
وقت التحضير: 20 دقيقة.
4. مع اليقطين
مكونات: 300 غ من اليقطين و 1 تفاح و 0.5 ملعقة كبيرة. حليب أو ماء ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين و 1 بيضة وملح حسب الذوق. نفط.
وصفة: نقوم بفرك اليقطين على مبشرة خشنة ، مع التفاح نفعل نفس الشيء. في الحليب أو الماء ، تحتاج إلى تقليب التفاح واليقطين حتى تنعم هذه المنتجات. بعد ذلك ، قم بتبريدها واخلطها مع الدقيق.
أضف البيض وقليل من الملح. تقلى على الصدأ. زبدة ، وتشكل الفطائر بملعقة.
كمرجع: فطائر اليقطين تسير بشكل جيد مع القرفة والعسل وبذور السمسم.
وقت التحضير: 20 دقيقة.
3. بالقرفة
مكونات: 1 ملعقة كبيرة. الكفير ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، بيض وتفاح - 1 قطعة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، صودا - ¼ ملعقة صغيرة ، قرفة - ¼ ملعقة صغيرة ، قليل من الملح ، عباد الشمس. نفط.
وصفة: يسخن الكفير ، وعندما يبرد - يسكب الصودا فيه ، ويخلط ويترك لمدة دقيقتين ، ثم يضاف السكر والبيض. نمزج.
نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى العجين. يُسكب المقدار الضروري من الدقيق والقرفة ويُخلط. ننشر العجينة بملعقة في المقلاة ، ونضيف الزيت حسب الضرورة. تقلى على كلا الجانبين حتى تنضج.
وقت التحضير: 20 دقيقة.
2. مع الزبيب
مكونات: الزبيب الداكن - 50 غ ، عباد الشمس. زيت (غير مكرر) - 50 مل ، ملح وبيكنج باودر - 1 جم ، 1 تفاح ، 200 مل. الكفير 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 300 غرام من الجبن.
وصفة: صب الكفير في وعاء وأضف الجبن (يجب أن يكون فطيرة). بعد ذلك ، صب السكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء. ينخل الدقيق ويعجن العجين.
خذ مبشرة وافركي تفاحة عليها. الزبيب ، قبل إضافته إلى العجين ، شطف أولاً وفرزها. يضاف التفاح المبشور والزبيب إلى العجين. دلك. تقلى الفطائر على الصدأ. زيت حتى البني الذهبي.
وقت التحضير: 25 دقيقة
1. مع الزنجبيل
مكونات: ½ كومة. دقيق الشوفان ، 1 كومة. الماء المغلي ومكدس واحد. ماء دافئ ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ½ كومة. دقيق القمح ، 1 تفاحة ، 5-10 سم جذر الزنجبيل ، 1 ملعقة صغيرة من الخميرة ، محمص. الزبدة - للقلي.
وصفة: يذوب السكر والخميرة في الماء ويترك لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تظهر الرغوة. في وعاء منفصل ، اخلطي الحبوب ودقيق الشوفان وصب الماء المغلي.
افركي الزنجبيل على مبشرة ناعمة وتفاحة على مبشرة خشنة. امزج العجين مع الحبوب المطبوخة على البخار ودقيق القمح والسكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق. بعد إضافة الزنجبيل والتفاح ، امزج الكتلة بأكملها. نقوم بتشكيل فطائر بيضاوية بملعقة ، ونضعها في مقلاة.
كمرجع: يتم دمج الفطائر مع الزنجبيل بشكل مثالي مع المربى أو معجون الشوكولاتة.
وقت التحضير: 25 دقيقة